Wino Cesani SAN GIMIGNANO D.O.C. MERLOT “CELLORI”

Wino Cesani SAN GIMIGNANO D.O.C. MERLOT “CELLORI”

WINO CZERWONE PÓŁWYTRAWNE

Odmiany winogron: 100% Merlot
Ekspozycja winnicy: wschodnia
Wysokość: 350 metrów n.p.m.
Rodzaj gleby: kamienista, wapienna
Zbiory: pierwsze piętnaście dni października
Plon: 8 000 kg na hektar
Gęstość sadzenia: 4 500 krzewów na hektar
Fermentacja alkoholowa: zbiorniki betonowe
Leżakowanie: w beczkach z francuskiego dębu przez 16 miesięcy
Butelkowanie: po 24 miesiącach
Dojrzewanie w butelkach: 18 miesięcy
Kolor: głęboki rubinowy
Bukiet: owocowy i kwiatowy z nutami leśnych owoców, nutami bratków i irysa; korzenny z nutami lukrecji i czekolady
Smak: wytrawny, ciepły, dość taniczny, gładki, dobrze zbalansowany, harmonijny.