Choć większość osób kojarzy włoską kuchnię z czerwonymi pomidorami, pierwsze pomidory sprowadzone do Europy pochodzące z Ameryki Południowej były właśnie żółte. Ich złocisty kolor sprawił, że Włosi nazwali je Pomodoro, czyli dosłownie złote jabłko (pomo d'oro).

Żółte pomidory Datterini Gialli to jedna z najbardziej cenionych odmian we współczesnej kuchni włoskiej. Wyróżniają się wydłużonym kształtem przypominającym daktyle (stąd nazwa Datterini), cienką skórką oraz wyjątkowo wysoką zawartością naturalnych cukrów. Dzięki temu są znacznie słodsze od klasycznych czerwonych pomidorów i jednocześnie mają zdecydowanie niższą kwasowość.

Po zbiorach owoce trafiają bezpośrednio do przetwórni, gdzie są konserwowane we własnym soku. Pozwala to zachować ich naturalny smak, delikatną strukturę oraz piękny złoty kolor.

Żółte pomidory doskonale sprawdzają się w kuchni śródziemnomorskiej. Ich subtelny smak nie dominuje pozostałych składników, dlatego idealnie komponują się z rybami, owocami morza, białym mięsem, burratą, mozzarellą oraz świeżymi ziołami. Są również doskonałą bazą do eleganckich kremowych sosów do makaronów.

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

✔ Oryginalna włoska odmiana Datterini

✔ Naturalnie słodki smak

✔ Niska kwasowość

✔ Delikatna skórka

✔ Idealne do ryb i owoców morza

✔ Bez konserwantów

✔ Produkt premium

Historia produktu

Żółte pomidory przeżywają obecnie prawdziwy renesans we włoskiej gastronomii. Coraz częściej można spotkać je w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin, gdzie wykorzystywane są do przygotowywania delikatnych sosów oraz eleganckich przystawek. Ich naturalna słodycz pozwala ograniczyć czas gotowania i zachować świeży smak warzyw.

Skład

Żółte pomidory Datterini, sok z żółtych pomidorów.

Alergeny

Produkt nie zawiera alergenów.

Wartości odżywcze w 100 g

Sposób użycia

Idealne do przygotowania:

• sosów do makaronów,
• risotto,
• dań z ryb,
• owoców morza,
• pizzy gourmet,
• bruschetty,
• kremów warzywnych,
• carpaccio z burratą.

Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Po otwarciu przełożyć do szklanego pojemnika, przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2–3 dni.

Polecamy z oferty Smaki Toskanii

Najlepiej komponują się z:

• Voiello Spaghetti
• Linguine Pasta di Gragnano
• Ryż Carnaroli Curtiriso
• Oliwa Extra Vergine Oleum Sicilia
• Oliwa z cytryną Oleum Sicilia
• Pecorino Fresco
• Vernaccia di San Gimignano DOCG Cesani