Oleum Sicilia Olio Extra Vergine Affumicato(wędzona) – 250 ml

Olio Extra Vergine di Oliva Affumicato Oleum Sicilia to nietypowa odsłona włoskiej oliwy – stworzona dla osób szukających bardziej zdecydowanych smaków.

Bazę produktu stanowi w 98% włoska oliwa extra vergine z oliwek odmiany Biancolilla, uzupełniona naturalnym aromatem wędzarniczym. Dzięki temu oliwa zachowuje charakter oliwy EVOO, ale otrzymuje dodatkową, wyraźną nutę dymu.

Biancolilla to odmiana oliwek szczególnie kojarzona z Sycylią. W wersji Affumicato jej profil został połączony z aromatem wędzenia, tworząc dodatek, który najlepiej stosować jako oliwę wykończeniową – kilka kropel wystarczy, aby całkowicie zmienić charakter dania.

To świetny produkt dla osób lubiących grillowane warzywa, mięsa, sery oraz bardziej wyrazistą kuchnię śródziemnomorską.

Najważniejsze cechy

• włoska oliwa extra vergine,

• 98% oliwy z odmiany Biancolilla,

• 2% naturalnego aromatu wędzarniczego,

• intensywny, dymny charakter,

• produkt włoski,

• producent Oleum Sicilia,

• pojemność 250 ml,

• świetna jako oliwa wykończeniowa,

• atrakcyjny dodatek do dań z grilla i kuchni włoskiej.

Skład

Oliwa extra vergine z oliwek 98% – odmiana Biancolilla, naturalny aromat wędzarniczy 2%.

Charakter produktu

Affumicato oznacza po włosku „wędzony”.

Nie jest to więc klasyczna neutralna oliwa do codziennego smażenia. Jej największą zaletą jest aromat, dlatego najlepiej używać jej w niewielkiej ilości już pod koniec przygotowania dania lub bezpośrednio przed podaniem.

Pozwala w bardzo prosty sposób uzyskać efekt przypominający potrawy przygotowywane na ogniu lub grillu.

Zastosowanie

Oliwa Affumicato świetnie pasuje do:

• grillowanej wołowiny i wieprzowiny,

• kurczaka i innych mięs,

• grillowanych warzyw,

• pieczonych ziemniaków,

• pizzy,

• focacci,

• bruschetty,

• dojrzewających serów,

• burraty i mozzarelli,

• makaronów,

• zup krem,

• dań z grilla i BBQ.

Szczególnie dobrze sprawdza się jako finishing oil – kilka kropel dodanych bezpośrednio przed podaniem.