Spaghetti to bezsprzecznie najbardziej rozpoznawalny makaron świata i jeden z największych symboli włoskiej kultury kulinarnej. Choć dziś można go znaleźć niemal wszędzie, prawdziwe włoskie spaghetti powstaje wyłącznie z najwyższej jakości semoliny z pszenicy durum oraz zgodnie z tradycyjnymi metodami produkcji.

Marka Voiello, założona w 1879 roku w Torre Annunziata u podnóża Wezuwiusza, od ponad 145 lat pozostaje jednym z najbardziej cenionych producentów makaronów premium we Włoszech. Jej znakiem rozpoznawczym jest wykorzystanie wyłącznie włoskiej pszenicy durum odmiany Aureo, charakteryzującej się wyjątkowo wysoką zawartością białka oraz doskonałymi właściwościami technologicznymi.

Po zmieszaniu z krystalicznie czystą wodą ciasto jest powoli wyrabiane, a następnie przeciskane przez tradycyjne matryce z brązu. Dzięki temu powierzchnia makaronu pozostaje lekko szorstka, co pozwala idealnie zatrzymywać sos i wydobywać pełnię smaku każdego dania.

Kolejnym sekretem jakości jest wielogodzinne suszenie w kontrolowanej temperaturze. Proces ten pozwala zachować naturalny aromat pszenicy, odpowiednią strukturę glutenu oraz perfekcyjną sprężystość po ugotowaniu.

Spaghetti Voiello to doskonała baza zarówno dla prostych dań opartych na oliwie extra vergine, czosnku i świeżych ziołach, jak i najbardziej klasycznych włoskich przepisów, takich jak Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana czy Spaghetti alle Vongole.

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

✔ Produkowany od 1879 roku

✔ Wyłącznie włoska pszenica Aureo

✔ Bardzo wysoka zawartość białka

✔ Formowany na matrycach z brązu

✔ Powolne suszenie

✔ Doskonała sprężystość al dente

✔ Idealny do klasycznych włoskich sosów

✔ Produkt klasy premium

Historia producenta

Historia marki Voiello rozpoczęła się w 1879 roku w Kampanii. Od początku działalności firma postawiła na najwyższą jakość oraz staranny dobór surowców. Dziś pozostaje jedynym dużym producentem makaronów wykorzystującym wyłącznie wyselekcjonowaną pszenicę durum odmiany Aureo, dzięki czemu jej produkty należą do najbardziej cenionych przez włoskich kucharzy.

Skład

Semolina z pszenicy durum, woda.

Alergeny

Zawiera: gluten (pszenica).

Może zawierać śladowe ilości soi oraz gorczycy.

Wartości odżywcze w 100 g

Sposób przygotowania

Gotować w dużej ilości osolonej wody przez 9–10 minut, mieszając od czasu do czasu. Dla uzyskania idealnej konsystencji al dente odcedzić minutę przed końcem zalecanego czasu gotowania i dokończyć przygotowanie bezpośrednio w sosie.

Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, chronić przed wilgocią oraz bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Inspiracje kulinarne

Spaghetti Voiello doskonale komponuje się z:

• Carbonarą,
• Cacio e Pepe,
• Amatricianą,
• Aglio e Olio,
• Spaghetti alle Vongole,
• świeżymi pomidorami,
• oliwą extra vergine,
• Pecorino Romano,
• Parmigiano Reggiano,
• owocami morza.

Polecamy z oferty Smaki Toskanii

Najlepiej smakuje z:

• Passata di Pomodoro Giallo
• Pomodori Pelati Futuragri
• Oliwa Extra Vergine Oleum Sicilia
• Oliwa z bazylią Oleum Sicilia
• Pecorino Toscano DOP
• Pecorino Stagionato Supremo
• Vernaccia di San Gimignano DOCG Cesani
• Chianti Colli Senesi DOCG Cesani

Ciekawostka z Włoch