Rigatoni należą do najbardziej uniwersalnych makaronów włoskiej kuchni. Ich nazwa pochodzi od włoskiego słowa rigato, oznaczającego „żłobiony” lub „karbowany”. Charakterystyczne rowki na powierzchni oraz szerokie rurki sprawiają, że makaron doskonale zatrzymuje sos zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.

Marka Voiello od ponad 145 lat pozostaje symbolem najwyższej jakości makaronów produkowanych w okolicach Neapolu. Tym, co wyróżnia ją spośród większości producentów, jest wykorzystanie wyłącznie wyselekcjonowanej pszenicy durum odmiany Aureo, uprawianej specjalnie dla Voiello na wybranych włoskich plantacjach. Odmiana ta charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością białka oraz glutenu, dzięki czemu makaron zachowuje idealną sprężystość nawet po dłuższym gotowaniu.

Proces produkcji obejmuje powolne mieszanie ciasta, formowanie przez matryce z brązu oraz długie suszenie w kontrolowanej temperaturze. Efektem jest makaron o szorstkiej powierzchni, który znakomicie wiąże sos i pozwala wydobyć pełnię smaku każdego dania.

Rigatoni Voiello to doskonały wybór do klasycznych włoskich sosów mięsnych, zapiekanek, ragù alla Bolognese, sosów z bakłażanem, cukinią czy długo dojrzewającymi serami. Dzięki swojej strukturze pozostaje jędrny i zachowuje perfekcyjne al dente.

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

✔ Produkowany od 1879 roku

✔ Wyłącznie włoska pszenica durum Aureo

✔ Wysoka zawartość białka

✔ Matryce z brązu

✔ Powolne suszenie

✔ Doskonały do gęstych sosów

✔ Perfekcyjna konsystencja al dente

✔ Produkt premium

Historia producenta

Historia marki Voiello rozpoczęła się w 1879 roku w Torre Annunziata niedaleko Neapolu – mieście uznawanym za jedno z historycznych centrów produkcji makaronu we Włoszech. Od początku działalności firma stawiała na najwyższą jakość surowców oraz tradycyjne metody produkcji. Dziś Voiello pozostaje jedną z najbardziej cenionych włoskich marek premium, znaną z wykorzystywania wyłącznie pszenicy odmiany Aureo.

Skład

Semolina z pszenicy durum, woda.

Alergeny

Zawiera: gluten (pszenica).

Może zawierać śladowe ilości soi i gorczycy.

Wartości odżywcze w 100 g

Sposób przygotowania

Gotować w dużej ilości osolonej wody przez 12 minut, aby uzyskać klasyczną konsystencję al dente. Po odcedzeniu połączyć bezpośrednio z gorącym sosem.

Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed wilgocią oraz światłem.

Inspiracje kulinarne

Rigatoni najlepiej komponuje się z:

• Ragù alla Bolognese,
• Ragù Napoletano,
• sosem Arrabbiata,
• pieczonym bakłażanem,
• cukinią,
• grillowaną papryką,
• kremem truflowym,
• Pecorino Toscano,
• Parmigiano Reggiano.

Polecamy z oferty Smaki Toskanii

Idealne połączenie z:

• Crema Tartufata
• Passata di Pomodoro Giallo
• Pomodori Pelati Futuragri
• Oliwa Extra Vergine Oleum Sicilia
• Pecorino Stagionato Supremo
• Chianti Colli Senesi DOCG Cesani
• Rosso Toscana IGT Cesani

Ciekawostka z Włoch