Paccheri to jeden z najbardziej charakterystycznych makaronów południowych Włoch. Wywodzi się z Kampanii, gdzie od pokoleń przygotowuje się go do najbardziej wykwintnych dań rodzinnych i restauracyjnych. Jego nazwa pochodzi od neapolitańskiego słowa oznaczającego „klaśnięcie”, które nawiązuje do charakterystycznego dźwięku wydawanego podczas mieszania dużych rurek makaronu.

Paccheri Pasta di Gragnano IGP produkowany jest wyłącznie z wyselekcjonowanej semoliny z pszenicy durum oraz czystej źródlanej wody z gór Lattari. Każdy etap produkcji odbywa się zgodnie z tradycyjnymi metodami stosowanymi w Gragnano od ponad pięciu stuleci.

Makaron formowany jest przy użyciu matryc z brązu, dzięki czemu jego powierzchnia pozostaje lekko porowata i doskonale zatrzymuje nawet najbardziej aksamitne sosy. Następnie suszony jest powoli przez wiele godzin w niskiej temperaturze, co pozwala zachować naturalny smak pszenicy oraz idealną sprężystość po ugotowaniu.

Duży przekrój Paccheri sprawia, że jest to makaron niezwykle wszechstronny. Doskonale sprawdza się z gęstym ragù wołowym, długo gotowanymi sosami pomidorowymi, kremami warzywnymi, owocami morza oraz jako makaron do nadziewania ricottą, szpinakiem czy mięsem.

Limitowana kolekcja Dolce & Gabbana zachwyca również swoim wyglądem. Barwne opakowanie inspirowane sycylijską ceramiką sprawia, że produkt doskonale prezentuje się na półce oraz stanowi elegancki pomysł na prezent dla miłośników włoskiej kuchni.

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

✔ Chronione oznaczenie geograficzne Pasta di Gragnano IGP

✔ Produkowany w Gragnano według tradycyjnych metod

✔ Formowany na matrycach z brązu

✔ Powolne suszenie

✔ Wyjątkowo grube ścianki utrzymujące idealną strukturę

✔ Doskonały do nadziewania

✔ Świetnie zatrzymuje gęste sosy

✔ Elegancka edycja Dolce & Gabbana

✔ Produkt klasy premium

Skład

Semolina z pszenicy durum, woda.

Alergeny

Zawiera: gluten (pszenica).

Może zawierać śladowe ilości soi oraz gorczycy.

Wartości odżywcze w 100 g

Sposób przygotowania

Gotować w dużej ilości osolonej wody przez około 14–16 minut, do uzyskania konsystencji al dente. Doskonale sprawdza się również do zapiekania po wcześniejszym, krótszym gotowaniu.

Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego i wilgoci.

Inspiracje kulinarne

Paccheri najlepiej smakuje z:

• ragù alla Napoletana,
• długo gotowanym sosem pomidorowym,
• burratą,
• ricottą,
• szpinakiem,
• owocami morza,
• krewetkami,
• grillowanymi warzywami,
• kremem truflowym,
• dojrzałym Pecorino.

Polecamy z oferty Smaki Toskanii

Idealne połączenie z:

• Crema Tartufata
• Oliwą Extra Vergine Oleum Sicilia
• Pecorino Stagionato Supremo
• Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi BIO
• Chianti Colli Senesi DOCG Cesani
• Rosso Toscana IGT Cesani

Parametry produktu

Marka: Pasta di Gragnano IGP x Dolce & Gabbana

Producent: Pastificio Di Martino

Kraj pochodzenia: Włochy

Region: Kampania

Rodzaj produktu: Makaron pszenny

Typ makaronu: Paccheri

Masa netto: 500 g

Opakowanie: Karton premium

Kuchnia: Włoska

Odpowiedni dla wegetarian: Tak