Orecchiette, czyli po włosku „małe uszy”, należą do najbardziej charakterystycznych kształtów makaronu w kuchni południowych Włoch. Ich historia sięga średniowiecza, a największą popularność zdobyły w regionie Apulia, gdzie do dziś przygotowuje się je ręcznie podczas rodzinnych spotkań i lokalnych świąt.

Marka La Molisana, od ponad stu lat specjalizująca się w produkcji makaronów premium, tworzy Orecchiette z najwyższej jakości semoliny z pszenicy durum. Dzięki własnemu młynowi producent kontroluje cały proces – od wyboru ziarna aż po gotowy makaron. Wysoka zawartość białka sprawia, że Orecchiette zachowują sprężystość oraz idealną konsystencję al dente nawet po ugotowaniu.

Ich charakterystyczny, lekko wklęsły kształt został zaprojektowany przez samą naturę włoskiej kuchni – niewielkie zagłębienie zbiera sos, kawałki warzyw, mięsa czy sera, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku.

Orecchiette doskonale komponują się z prostymi składnikami najwyższej jakości. Najbardziej znanym włoskim daniem są Orecchiette con Cime di Rapa, czyli makaron z liśćmi rzepy, czosnkiem, oliwą extra vergine i anchois. Równie dobrze smakują z brokułami, pomidorkami koktajlowymi, kiełbasą salsiccia, pesto, a także kremowymi sosami serowymi.

To makaron stworzony dla osób, które cenią autentyczne smaki włoskiej kuchni oraz prostotę opartą na doskonałych składnikach.

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

✔ Ponad 100 lat doświadczenia marki La Molisana

✔ Produkowany z wysokobiałkowej semoliny z pszenicy durum

✔ Doskonała sprężystość po ugotowaniu

✔ Idealny do warzyw i lekkich sosów

✔ Charakterystyczny kształt zatrzymujący sos

✔ Produkt premium

✔ Wyprodukowany we Włoszech

Skład

Semolina z pszenicy durum, woda.

Alergeny

Zawiera: gluten (pszenica).

Może zawierać śladowe ilości soi.

Wartości odżywcze w 100 g

Sposób przygotowania

Gotować przez 11–13 minut w dużej ilości osolonej wody. Najlepiej podawać bezpośrednio po połączeniu z gorącym sosem.

Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed wilgocią oraz światłem.

Inspiracje kulinarne

Orecchiette doskonale komponują się z:

• brokułami,
• Friarielli del Vesuvio,
• czosnkiem,
• oliwą extra vergine,
• pomidorkami koktajlowymi,
• salsiccią,
• anchois,
• pesto,
• Pecorino Toscano.

Polecamy z oferty Smaki Toskanii

Idealne połączenie z:

• Friarielli del Vesuvio
• Oliwa Extra Vergine Oleum Sicilia
• Oliwa z bazylią Oleum Sicilia
• Pecorino Toscano DOP
• Pecorino Fresco
• Chianti Vernaiolo Cesani

Ciekawostka z Włoch