Nie wszystkie konfitury powstają z owoców. W środkowych Włoszech od pokoleń ogromnym uznaniem cieszą się również konfitury warzywne, a prawdziwą królową tego rodzaju przetworów jest Confettura di Cipolle Rosse di Cannara.

Cannara, niewielka miejscowość położona w Umbrii, od stuleci słynie z wyjątkowo słodkiej czerwonej cebuli. Dzięki żyznym glebom i łagodnemu klimatowi cebula z Cannary wyróżnia się delikatnym smakiem oraz naturalną słodyczą, która po długim gotowaniu zamienia się w aksamitną konfiturę.

Rodzina Morrocchi, produkująca sery w Toskanii, stworzyła własną recepturę tej konfitury jako idealny dodatek do dojrzewających serów owczych i krowich. Delikatna słodycz cebuli doskonale równoważy wyrazisty smak Pecorino oraz Parmigiano Reggiano, wydobywając z nich pełnię aromatu.

Konfitura znakomicie sprawdza się również jako dodatek do pieczonego mięsa, burgerów premium, foie gras, pasztetów czy chrupiącej focacci. To produkt, który pozwala w prosty sposób stworzyć elegancką deskę serów inspirowaną włoskimi enotekami.

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

✔ Przygotowana z czerwonej cebuli z Cannary

✔ Opracowana specjalnie do dojrzewających serów

✔ Naturalnie słodki smak

✔ Delikatne karmelowe nuty

✔ Idealna do serów i pieczonych mięs

✔ Produkt rzemieślniczy

✔ Produkt klasy premium

Historia produktu

Czerwona cebula z Cannary jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych produktów regionu Umbria. Co roku odbywa się tam Festa della Cipolla di Cannara – święto cebuli, podczas którego mieszkańcy przygotowują dziesiątki tradycyjnych potraw. Konfitura z tej wyjątkowej odmiany cebuli od lat jest nieodłącznym elementem włoskich desek serów.

Charakterystyka produktu

• konfitura z czerwonej cebuli
• delikatnie karmelizowana
• stworzona do serów
• produkt rzemieślniczy
• produkt premium
• kuchnia włoska

Skład

Czerwona cebula z Cannary, cukier, ocet winny, sok z cytryny, naturalna pektyna.

Uwaga: Przed publikacją należy zweryfikować dokładny skład z etykietą producenta.

Alergeny

Produkt nie zawiera alergenów zgodnie z recepturą.

Wartości odżywcze w 100 g

Sposób użycia

Idealna do:

• Pecorino Toscano DOP,
• Parmigiano Reggiano,
• Pecorino Stagionato,
• burgerów premium,
• pieczonej wołowiny,
• pasztetów,
• focacci,
• deski serów.

Sposób przechowywania

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.

Polecamy z oferty Smaki Toskanii

Idealnie komponuje się z:

• Pecorino Toscano DOP
• Pecorino Stagionato Supremo
• Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 Mesi
• Oleum Sicilia Olio Extra Vergine
• Chianti Colli Senesi DOCG Cesani
• Luenzo Toscana IGT Cesani